今朝はいきなりブルーです。困りました…ネタが尽きてしまいました

そんな時こそ！…『今日は何の日』です
今回は、これからの季節に旬を迎える食材をしたいと思います。

果物でいうと…さくらんぼ・びわ・梅・桃
野菜なら…オクラ・きゅうり・さやいんげん・さやえんどう・トマト・なす・ピーマン・スイカ・トウモロコシ・ゴーヤー・モロヘイヤ・みょうが・南瓜

そうそう、新茶の季節でもありますね

鯵(アジ)・穴子(アナゴ)・鱧(ハモ)・鶏魚(イサキ)・鰹(カツオ)・鱚(キス)・太刀魚(タチウオ)・鮎魚女(アイナメ)・鯉(コイ)・鮑(アワビ)・鰻(ウナギ)・鯣烏賊(スルメイカ)などは脂がのったり身がしまっていたりするそうです。

『旬』とは・・・
魚介類・野菜などの、味のよい食べ頃の時期。出盛りの時期
つまり、おいしいものを安くたくさん食べられるってことなんですね
旬のものは、生育が早い分農薬の使用量が少ない上に、ハウス栽培のものよりも日光を浴びるためその紫外線により農薬が消失するといわれています。

こうしてみても、結構いろいろありますね～…
特に魚類にいたっては、未だに口にしたことのないものもあります
身体にもお財布にも優しい旬の食材毎日一品でも良いから、取り入れていきたいですね。

サラサホーム日立(かね)でした
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